Unser Menü

Vom Grill immer frisch auf den Tisch

Hier werden lediglich Beispiele möglicher Menüs aufgezählt.
Natürlich grillen wir nach Ihren ganz persönlichen Vorstellungen.

Buchen Sie hier ihr ganz besonderes Grillerlebnis!

Menü "Italien"

Vorspeise

Spaghettinester

Kleine Nester aus Spaghetti mit Parmesan und einer Tomatensauce überbacken mit Mozarella in der Muffinform
"A, C, G"

Hauptgang

Bistecca alla Fiorentina

In Olivenöl gegartes Porterhouse Steak das gereicht wird mit einem Tomate- Mozzarella Baguette
"A, G"

Hauptgang Alternativ

Roastbeef

Alternativ kann ein Roastbeef im ganzen Stück gegrillt und als Steak mit Gorgonzolasoße serviert werden. Dieses kann ebenfalls mit Tomate Mozzarella Baguette gereicht werden.
"A, C, E, G"


Hauptgang Alternativ

Rinderfilet

Als zweite Alternative kann ein Rinderfilet im ganzen Stück gegrillt und als Steak mit Gorgonzolasoße serviert werden. Dieses kann ebenfalls mit Tomate Mozzarella Baguette gereicht werden.

"A, C, E, G"

Dessert

Stracciatella Creme mit Pfirsichen

"C, G"



Menü "USA"

Vorspeise

Chicken Wings

Hähnchenflügel in einer würzigen Ahornsirup- Marinade
"I, J"

Vorspeise Alternativ

Corn Dogs

Bockwurst in einer würzigen Panade aus Mais- und Weizenmehl
"A, C, G"

Vorspeise Alternativ

Cheeseburger Muffins

Miniatur Cheeseburger die als Fingerfood kalt oder warm verspeist werden können
"A, G, J"


Hauptgang

Cheeseburger

Burger aus selbstgemachten Brötchen mit saftigem Rindfleisch belegt und Cheddar Käse gratiniert. Natürlich können wir das Topping der Burger ihren Wünschen entsprechend anpassen.
Dazu könnten Kartoffelspalten und/oder in Bacon gewickelte Kroketten serviert werden
"A, G, K"

Hauptgang Alternativ

Philly Cheese Steak Sandwich

Herrlich zart gegrillte Streifen aus der Rinderhüfte die mit einer Käsesoße in einem aufgeschnittenen Baguette mit roten Zwiebeln serviert werden. Dazu empfehle ich mit Bacon umwickelte Kroketten
"A, C, G, K"

Hauptgang Alternativ

Pulled Pork

Würziger Schweinenacken der auf dem Smoker bei niedriger Temperatur, über mehrere Stunden, gegart wird. Durch das langsame garen zerfließt das Fett und das Fleisch wird unglaublich zart so das es gezupft wird und mit Coleslaw zusammen auf einem Burgerbrötchen gegessen werden kann
"A, C, G, J, K"


Dessert

Apfelkuchen

Warmer, im Dutch Oven zubereiteter, Apfelkuchen
"A, C,"

Dessert Alternativ

gegrillte Marshmallow- Erdbeer Stäbchen

"A, G"



Menü "Rustikal"

Vorspeise

Chorizo- Putenspieße

In würziger Marinade eingelegt und auf dem Gasgrill gegrillt
"I, J"

Hauptgang

Bacon Bomb

Ein mit Bacon umwickelter und Paprika sowie Zwiebeln gefüllter Hackbraten der mit BBQ Soße glasiert und auf dem Smoker gegart wird
Als Beilage würde ich Kartoffelgratin aus dem Dutch Oven empfehlen
"I, J, G"

Hauptgang Alternativ

Babybell Moink Balls

Mit Babybel Käse gefüllte Hackbällchen die mit Bacon umwickelt und BBQ Soße glasiert werden
Als Beilage würde ich Kartoffelgratin aus dem Dutch Oven empfehlen
"I, J, G"


Hauptgang Alternativ

Schaschlick

Schweinenacken eingelegt in einer Zwiebel- Rotweinmarinade
Als Beilage würde ich Kartoffelgratin aus dem Dutch Oven empfehlen

Hauptgang Alternativ

Cubano Sandwich

Ein Sandwich Brötchen das mit Senf bestrichen, angegrilltem Kochschinken, Gewürzgurken, Edamer Käse  und einer saftigen großen Scheibe Schweinenackensteak belegt wird. Der Schweinenacken wird mehrere Stunden in einer Marinade aus Limetten und Orangenabrieb eingelegt und bekommt so einen völlig neuen aber fantastischen Geschmack
"A, C, G, J, K"

Hauptgang Alternativ

Lamm- Rind Spieße

Herzhafte Spieße aus Lamm- und Rinderhack vom Mangal Grill die mit Tzatziki oder Ajvar gegessen werden können


Dessert

Nutella- Bacon French Rolls

Toastbrot das mit Nutella bestrichen, und in
Bacon gewickelt kross gegrillt wird
Sie werden nicht glauben wie perfekt das
süße Nutella mit dem herzhaften Bacon
harmoniert
"A, F, E, G"



Menü "dutch Oven"

Vorspeise

Flammkuchen Toast

Toastbrot bestrichen mit einer Creme Fraiche – Käse Mischung

"A, F, G"

Vorspeise Alternativ

Pizza Zupfbrötchen

Teigteilchen mit Tomatensoße, Chorizo und Basilikum
Das ganze wird auf dem Grill knusprig gebacken
"A"

Hauptgang

Canada Gulasch

Gemischtes Gulasch und Putenbrust treffen auf Ahornsirup und Whiskey. Mal ein ganz anderes aber fantastisches Gulasch das mit Brot gegessen werden kann
"J"


Hauptgang Alternativ

Grünkohl

Im Dutch Oven gekochter Grünkohl mit Kohlwurst, Kasseler in Stücken, Speck und Kartoffeln

Hauptgang Alternativ

Schichtfleisch

Schweinenacken der mit Zwiebeln und Paprika im Dutch Oven geschichtet und gegart wird. Kann auf einem Burgerbrötchen oder mit Kroketten gegessen werden
"J"

Dessert

Buchteln

Mit Konfitüre gefüllte Teigtaschen die im Dutch Oven gebacken werden
"A, C, G"


Dessert Alternativ

Nutella- Kirsch Schnecken

Ein selbstgemachter Hefeteig mit Kirschen und Nutella überzogen der, als Schnecke zusammengerollt, im Dutch Oven gebacken wird
"A, C, G"

Dessert Alternativ

Warmer Apfelkuchen aus dem Dutch Oven

"A, C,"

Dessert Alternativ

Zimtschnecken aus dem Dutch Oven

"A, C, G, H"